Veronica Luzzi

Gnocco fritto come non l’hai mai provato: integrale e castagne, una bontà da servire con salumi

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Gnocco fritto come non l’hai mai provato: integrale e castagne, una bontà da servire con salumi

Il suono dell’olio che sfrigola e l’odore di pane appena fritto: così comincia ogni banco di festa in molte trattorie dell’Emilia-Romagna. Lo gnocco fritto vive di quella immediatezza sensoriale, bocconcini che si mangiano ancora caldi e che raccontano una cucina popolare fatta di ingredienti semplici e tecniche consolidate. Questa versione muta due elementi importanti della … Leggi tutto

Lasagne di Natale, tradizione o fantasia? Ecco tutte le versioni per un pranzo che resta nel cuore

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Lasagne di Natale, tradizione o fantasia? Ecco tutte le versioni per un pranzo che resta nel cuore

L’odore della cucina che sale dall’ultimo piano, il forno che si scalda e una teglia pronta: per molte famiglie italiane il pranzo di festa comincia così. Le lasagne sono un piatto che si presta alla tavola natalizia perché unisce praticità e memoria: si può assemblare con anticipo, cuocere al momento giusto e riscaldare senza perdere … Leggi tutto

Carruba, la regina nascosta dei superfood: come inserirla a tavola per un intestino leggero

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Carruba, la regina nascosta dei superfood: come inserirla a tavola per un intestino leggero

In molti supermercati passa inosservata, ma la carruba è un ingrediente che torna spesso nelle dispense di chi osserva la dieta con attenzione. Baccello del Mediterraneo, lavorata in farina, polvere o sciroppo, offre un profilo nutrizionale poco appariscente ma utile in diverse situazioni digestive. Qui spieghiamo, con linguaggio pratico, che cosa contiene, come agisce sull’intestino … Leggi tutto

Pulizia termosifoni in ghisa: 7 mosse efficaci per eliminarne polvere, macchie e ruggine subito

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Pulizia termosifoni in ghisa: 7 mosse efficaci per eliminarne polvere, macchie e ruggine subito

Accendi il riscaldamento e dall’improvviso arriva un odore di polvere bruciata: è la scena che vedono molti inquilini nelle case con radiatori d’epoca. I termosifoni in ghisa non sono solo elementi d’arredo robusti, ma anche componenti tecnici che accumulano sporco in punti invisibili. Prima di azionare l’impianto ogni stagione, vale la pena fermarsi qualche ora … Leggi tutto